取り扱い原料

PRODUCTS

  1. 食品添加物
  2. 雑貨・洗剤

ホタテ貝由来貝殻焼成カルシウム(水酸化カルシウム)

天然素材100%の抗菌・洗浄力のある食品添加物

ホタテは輸出需要も多く、北海道や青森県などでたくさん養殖されていますが、大量に発生する貝殻が産業廃棄物として産地の悩みです。
肥料等に利用されていますが、利用しきれない貝殻が圧倒的な割合を占めています。
そんな厄介者の貝殻を原料とし、約1,000℃の高温で加熱し、焼成カルシウムを製造し、無菌、無水状態で粉末化された強アルカリの食品改良剤が酸化カルシウム(CaO)です。
酸化カルシウムを消化し粉末化したものが水酸化カルシウム(Ca(OH)2)です。
酸化カルシウムも水酸化カルシウムも、水に溶かすと水酸化カルシウム水溶液となり強アルカリ性を示します。
この特徴を利用して、野菜洗浄剤、ウィルス殺菌剤などに利用されています。
水溶液は強アルカリ性ですので、作業中に目に入らないように気を付けてください。

食品表示名称例 貝殻焼成カルシウム、貝カルシウム、貝Ca など
化粧品表示名称
INCI
起源原料 ホタテ
起源原料産地 北海道、国内
製造地 北海道、国内
成分 水酸化カルシウム
規格成分 水酸化カルシウム95%
機能性表示
摂取目安量
期待される機能性 ◎ 食品の抗菌・日持ち向上 ◎ 食品の凝固・弾力・保水性の向上 ◎ 抗ウィルス、抗菌、抗カビ対策
用途提案 ◎ 野菜洗浄・洗卵 など ◎ 水産練り物などへの添加 ◎ 食肉加工・冷凍食品への添加
性状 白色粉末
保管方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存
備考
  • 北海道産
  • 国産
  • アップサイクル
特徴

■ 殺菌効果
 貝殻焼成カルシウム(水酸化カルシウム)0.3%水溶液に、大腸菌、黄色ブドウ球菌、サルモネラを0.1ml接種した試験で、殺菌効果が確認されました。

 

■ 農薬除去効果

貝殻焼成カルシウム(水酸化カルシウム)0.1%水溶液に、以下の農薬を100μg/L添加した試験で、農薬分解能果が確認されました。

 

 

※食品添加物以外の番手もご用意しております。
  詳細はお問い合わせください。

資料

ホタテ貝由来貝殻焼成カルシウム(水酸化カルシウム)

こちらのページに掲載している情報および資料は、健康食品・化粧品製造に関わる技術者向けの資料です。
一般消費者の方向けの資料ではありませんので、あらかじめご了承ください。