特許製法で臭いが少ないのが特徴

北海道産のサケ肉からアンセリンを抽出しました。特許製法による特殊な抽出で、臭いが少ないのが特徴です。
渡り鳥や回遊魚がいつまでも運動し続けられる秘密が、筋肉中のイミダゾールジペプチドであるといわれています。
イミダゾール基を持つアミノ酸はヒスチジンとも呼ばれ、それが結合したものです。
代表的なものは、鳥類や哺乳類に多いカルノシン、魚類に多いアンセリン、クジラに多いバレニンがあります。
近年サケが不漁で、他産地のサケを使用する可能性もあります。