取り扱い原料

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  1. 食品原料

エイ皮由来コラーゲンペプチド

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トレーサビリティーが確か

北海道で漁獲されるカスベ（ガンギエイ）は食用として利用され、北海道および東北地方の一部で古くから食経験があり
ます。食用になるのはヒレで身の部分は廃棄されていました。
この廃棄されていた身の皮から、産学官の共同で研究開発を実施し、エイ皮由来のコラーゲンの抽出に成功しました。
稚内港のエイ類の水揚げ量は全国のおよそ半分を占めます。港に水揚げされたエイは岸壁に面した市場に運ばれて売
られ、そこから岸壁に沿って200mほど進んだ工場でヒレと身が切り分けられ、隣の工場で皮が切り離されてコラーゲン原
料となります。半径100m円内ですべてが完結するトレーサビリティーです。エイコラーゲン脱臭品は、臭いがきわめて少な
いタイプです。

食品表示名称例 ◎ 加水分解コラーゲン、コラーゲンぺプチドなど　※ アレルゲンとしてゼラチンを表示
化粧品表示名称 ―
INCI ―
起源原料 エイ（ガンギエイ）
起源原料産地 北海道
製造地 北海道
成分 コラーゲンペプチド
規格成分 ―
機能性表示 ―
摂取目安量 ―
期待される機能性 ◎ 美肌効果　◎ 細胞環境の維持　◎ 消化管粘膜保護　◎ 皮膚の保水性向上
用途提案 ◎ 美容系のサプリメント、ドリンク、加工食品　など
性状 白色～淡黄色の粉末
保管方法 高温多湿を避け、冷暗所に保存
備考
  • 受注生産
  • 北海道産
  • 国産
  • アップサイクル
  • 美肌
特徴

■ 半径100mのトレーサビリティ
稚内港の岸壁に水揚げされたエイは、目の前の市場でセリにかけられ、200mほど離れた水産加工工場に運ばれます。そこで食用となるヒレが鮮魚として出荷され、残りの身の皮が、隣の工場へ移動されコラーゲンが抽出されます。半径100mですべて完結します。

こちらのページに掲載している情報および資料は、健康食品・化粧品製造に関わる技術者向けの資料です。
一般消費者の方向けの資料ではありませんので、あらかじめご了承ください。

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